ブルゴーニュワイン
フランスを代表するワインを多く生産しているブルゴーニュ地方。こちらでは、ブルゴーニュワインの特徴や魅力についてご紹介いたします。
ブルゴーニュワインの特徴
世界一有名なワイン「ロマネ・コンティ」を始め、ブルゴーニュ地方では良質なワインが造られており、優れた品質の農畜産物のみに付けられる「AOC（原産地呼称名）」を冠したワインも多くあります。同じフランスで造られるボルドーワインのライバル的存在として位置付けられていますが、ボルドーと違う点は単一品種のぶどうから造られていることです。
ブルゴーニュワインの優れている理由として、良質なぶどうの品種が多いことが挙げられます。ブルゴーニュ地方で生産される赤ワインの名を揺るぎないものにした「ピノ・ノワール」や、最高級の香り・風味を誇る白ワイン用の「シャルドネ」などはあまりにも有名です。
また、「クリュ」と呼ばれるぶどう専門の畑で栽培されていることや、「ドメーヌ」と呼ばれる醸造元で醸造から瓶詰めまで一貫して造られていることも、ブルゴーニュワインの質の高さを保持している理由です。
味・香りなど全てにおいて高いレベルを持ち、高級ワインだけでなく安価なデイリーワインもあるため、多くの方に飲まれています。
ブルゴーニュワイン 産地の特徴
ブルゴーニュ地方には優れたワインを造り出す地区が多く、辛口の白ワインの代名詞ともなっている「シャブリ地区」や、ヌーボーで日本でも知られている「ボジョレー地区」、ブルゴーニュ最大の産地であると同時に、ロマネ・コンティを生み出した「コート・ドール県」などが有名です。
ブルゴーニュ地方には、ワイン造りにはもってこいの土壌や気候があるのは確かですが、それだけが良質のワインを造り出す理由ではありません。長年ワインに携わってきた職人、彼らの技術やこだわりこそが、世界最高峰のブルゴーニュワインを生み出している理由なのです。
ブルゴーニュワイン 選び方のポイント
ボルドーワインが女性的な繊細な風味を持っているのであれば、ブルゴーニュワインは、力強さ溢れる風味を持った男性的なワイン。その印象的な香りは、まさにぶどうの芸術。赤ワインなら、豊かな風味が特徴の「ピノ・ノワール」、白ワインであれば“世界最高峰の白”と称される「モンラッシュ」、スッキリとした味わいと口当たりを持った「シャブリ」などが人気です。
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