スペインで造られた酒精強化ワイン、シェリーについてご紹介いたします。

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シェリー

シェリー酒はスペインのアンダルシア地方の南西に位置する「ヘレス」という町と、「その周辺のみ」で造られています。
シェリーという名前は、産地の「ヘレス」がなまって「シェリー」になったと言われています。
シェリーはワインを造る際に使ったぶどうを再利用して造られたもので、ブランデーなどを添加して、アルコール度数を高めた「酒精強化ワイン」なのです。
シェリーは大きく分けて以下のように分かれます。お選びする際のご参考にしてください。

フィノ

最も一般的とされるシェリーがフィノです。辛口で食前酒に最適とされています。独特の風味が特徴です。

マンサニージャ

「サンルーカル・デ・バラメダ」という町でしか造ることができないシェリーです。他のシェリーにはない口当たりの良さが特徴。

アモンティリャード

フィノに発生していた酵母がなくなり、アルコールが添加されることで酸化熟成したものです。アルコールが高めになっています。

スプマンテ

イタリアで造られたスパークリングワインのことです。中でもピエモンテ州が産地の「アスティー」は有名です。

オロロソ

発酵途中で酵母が発生せず、空気に触れることで酸化熟成されたシェリーです。

フィノ エンラマ 2016 デルプエルト デ サンタマリア エミリオ・ルスタウ シェリー酒 15° 500ml

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[532884 スペイン]
辛口 【容量】750ml 【商品コード】 532884 【産地】デルプエルト デ サンタマリア
エンラマとは、年に一度、春に生産される樽の個性が詰まった樽出し無濾過シェリーです。新鮮な味わいと産地の特性をお楽しみいただけます。こちらは、エレガントな美しさの347のソレラから2樽を厳選。輝きのある黄金色にローストアーモンドやスモークウッドのフロールの香り。複雑でミネラル豊富でありながらも、余韻には存在感のある酸が姿を見せます。
2,580円(内税)

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フィノ エンラマ 2016 デ ヘレス デ ラ フロンテーラ エミリオ・ルスタウ シェリー酒 15° 500ml

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[532885 スペイン]
辛口 【容量】750ml 【商品コード】 532885 【産地】ヘレス デ ラ フロンテーラ
エンラマとは、年に一度、春に生産される樽の個性が詰まった樽出し無濾過シェリーです。新鮮な味わいと産地の特性をお楽しみいただけます。こちらは、へレス特有のまろやかでボディのあるフィノ。708のソレラからフィネスに重きをおいて2樽を厳選しました。黄金色で優しいバルサミックのアロマに松ヤニ、ビターオレンジのニュアンス。フルボディでエレガント、風味豊かな余韻が続きます。
2,580円(内税)

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アモンティリャード デル プエルト 1/10 18.5°シェリー 500ml Amontillado del Puerto

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[532855 スペイン]
辛口 【容量】500ml 【商品コード】 532855【産地】ヘレス
 【テイスティング ノート】やや辛口 琥珀色。花のような甘く優しい香りがし、ナッツやレーズンのような香りが熟成によってとても濃く奥行きのある味わいを作り出しています。後味はドライで口の中がすっきりするようなキレがあります。
3,240円(内税)

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ペドロヒメネス アルベアル 16° シェリー 350ml ALVEAR PEDRO XIMENEZ

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[532856 スペイン]
甘口 【容量】350ml 【商品コード】 532856【産地】ヘレス
初めてソレラシステムにてワイン造りを実践したのが1927年。プルーンやチョコを彷彿とさせるリッチなアロマがあり、凝縮した果実味に気品ある甘口のワインです。
1,570円(内税)

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ペドロヒメネス スピノラ BOX 15° シェリー 750ml Pedro Ximenez Bodegas Ximenez-Spinola

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[532857 スペイン]
極甘口 【容量】750ml 【商品コード】 532857【産地】ヘレス
初めてソレラシステムにてワイン造りを実践したのが1927年。プルーンやチョコを彷彿とさせるリッチなアロマがあり、凝縮した果実味に気品ある甘口のワインです。天日乾燥、さらに干しブドウを圧搾して天然の果糖を得る工程で出るロスになる為、現在ペドロ・ヒメネスには一部天日干し、またはまったく天日乾燥ブドウを使わないことが許可されています。
8,640円(内税)

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ハーベイ ブリストルクリーム 17° シェリー 750ml Harveys Bristol Cream

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[502799 スペイン]
 甘口 【容量】750ml 【商品コード】 502799【産地】ヘレス
英国の歴史ある港町ブリストルには二つの職人芸が伝わっています。一つはシェリーを美しく磨きあげる技、もうひとつは18世紀からの深みあるブリストルブルーのガラス工芸。この二つの伝統美が一つに結ばれた甘口シェリーの芸術品。酒名は”クリームのように滑らか”に由来
2,932円(内税)

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マンサニージャ・ラ・ヒターナ 15°シェリー 750ml Manzanilla La Gitana

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[502903 スペイン]
辛口 【容量】750ml 【商品コード】 502903【産地】ヘレス
マンサニージャはアンダルシアの港町、サンルーカル・デ・バラメーダ という町でしかつくれないシェリー酒です。フレッシュなリンゴの香りが広がる、すっきりとした辛口タイプ。
2,057円(内税)

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プエルト フィノ 750ml エミリオ・ロスタウ

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[532859 スペイン]
やや辛口 味わいはドライでエレガント。フレッシュで酵母の風味をもっています。

 【容量】750ml 【商品コード】 532859【産地】ヘレス
ぶどう品種 パロミノ アココール度数 15.5度 フィノの聖地プエルト・デ・サンタマリアで熟成された素晴らしいシェリー。
2,160円(内税)

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ライト マンサニーヤ パピルーサ 750ml エミリオ・ロスタウ

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[532860 スペイン]
やや辛口 軽快でフレッシュ、とても風味が強く、クリーンでクリスプ、そして塩気を感じます。

 【容量】750ml 【商品コード】 532860【産地】ヘレス
ぶどう品種 パロミノ アココール度数 15.5度 このドライ・マンサニーヤはサンルカール・デ・バラメーダで造られます。
2,160円(内税)

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ドライ オロロソ ドン・ヌーノ 750ml エミリオ・ロスタウ

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[532863 スペイン]
やや辛口  リッチで凝縮した伝統的なドライシェリーで甘い香りを感じさせます。琥珀がかった黄金色でとてもリッチて゜ビターチョコレートや焼き栗を感じさせる味わいで余韻が長いです。

 【容量】750ml 【商品コード】 532863【産地】ヘレス
ぶどう品種 パロミノ アココール度数 18.5度 IWC2003 Great Value Sherryでトロフィーを獲得しました。
3,034円(内税)

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